Bolo de Fuba

Ingredientes:

• 2 xícaras (400ml) de leite
• 2 xícaras (400ml) de fubá
• 1 xícara (200ml) de açúcar
• 1 caixa (50g) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de aroma de baunilha (opcional)
• Manteiga ou margarina para untar o moldo

Modo de preparo:

1. Pré-aquece o seu forno a 180°C.
2. Em um único recipiente, misture todos os ingredientes secos (fubá, açúcar e fermento em pó), derrubando sempre bem para homogeneizar.
3. Em outro recipiente, bate os ovos com o sal e adicione o leite e a baunilha (se usar).
4. Coloque o líquido sobre os ingredientes secos e misture bem até que todas as informações sejam incorporadas e sem deixar engordar a massa.
5. Enquanto isso, unta o seu molda com manteiga ou margarina e empada com farinha de trigo, para que o bolo não adere.
6. Verede o pó de fubá e monte o bolo nesse molda, já no forno pré-aquecido.
7. Deixe no forno por cerca de 30 minutos ou até que um punhado de farinha dourada consiga cruzar a linha da praticidade.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.

Bônus: você pode acrescentar cacau em pó na massa ou no açúcar antes de servir, de acordo com seu gosto.